2023年5月～9月までの期間中は曜日によって営業時間を短縮して営業をさせていただきます
5月1日からの営業時間
10：30～18：00

休業日は月により変わりますので、大変お手数をおかけいたしますが
ご来店いただく前にご確認をお願いいたします

また、ボンボンショコラの単品販売もチョコレートの品質保持の為
気温に応じてお休みをさせて頂く場合がございます
期間中はチョコレートの他、夏季限定の自家製アイスクリームや焼菓子などをメインに
お作りをさせて頂きます

2023年夏季限定 自家製グラス&ソルベ(アイス)の販売を始めました
今季の販売期間は9月末ごろ迄を予定しております

レストランデセールを長年手掛けてきたシェフが丁寧に素材一つ一つの特徴を引き出し
作り上げる新鮮なカカオ香るショコラフレーバーや旬のフルーツ等
ご自宅でお楽しみいただけるようテイクアウトカップでご用意させていただきます
また、アイスの他は数量限定で冷たいドリンクもテイクアウトでお作りさせて頂きます
店舗にはイートインスペースはございませんのでご了承くださいませ

「新鮮なショコラを日常に」
をコンセプトに、ブティック併設工房でシェフが一つ一つ丁寧に
少量ずつショコラをお作りしております

ショコラの新鮮さ(鮮度)とは？

カカオの実を原材料とするショコラは油分を多く含む素材です
この油分はとても酸化しやすく扱いが悪いと
のどに残る不快感、胃もたれ、胸やけをおこしてしまうこともあります
(例えるなら揚げたての天ぷらと揚げてから3日後の天ぷらとの違い）
せっかくのショコラの香りも悪くなり楽しむこともできません

プロの職人の中でもまだその違いを理解せず素材を扱っているため
新鮮な香りのショコラは日本ではまだまだ少ないのが現状です
当店はショコラの鮮度の大切さと風味の違いを知っていただくため
より品質管理に徹底し、上質な状態のものをご提供させていただいております
バレンタイン等のイベント時だけではなく
日常のちょっとした贅沢や大切な方へのギフト等に使っていただけるよう
単品販売で一粒からまたはオリジナルギフトボックスも
ご用意いたしております


より、新鮮な香りをお楽しみいただくため
当店のボンボンショコラの賞味期限は販売当日より7日になります
その他、タブレットショコラは
2週間から1カ月程でご用意いたしております

ココアと植物油脂で出来た準チョコレートではなく、
「本物」の香り高い上質なショコラを是非一度
ご賞味くださいませ

2015年 神戸 ボンボンショコラ専門店開業

2022年1月 東京 移転